Grzyby ucinamy czy wykręcamy?

Zanim nastawisz budzik na 5 rano, założysz kalosze i ciepły sweter, zanim spakujesz do koszyka termos z herbatą, przeczytaj, co Zielone Pogotowie ma do powiedzenia w kwestii zbierania grzybów.

Grzybów nie ucinamy i nie zostawiamy końcówki w grzybni.

Jak prawidłowo zbierać grzyby?

Jeśli idziesz do lasu z nożem i ucinasz trzy czwarte grzyba, a końcówkę zostawiasz w grzybni wierząc, że grzyb odrośnie, to mamy złą i dobrą wiadomość. Zła jest taka, że to nie było poprawne, ale dobra jest taka, że od teraz będziesz mieć mniej roboty…

Podobnie, jak inne owoce czy kwiaty, grzyby delikatnie wyrywamy – a w zasadzie to wykręcamy.

Wyobraź sobie, że zamiast całego jabłka, odcinasz trzy czwarte z nadzieją, że z tej końcówki odrośnie następny owoc. No właśnie… nie robisz tak, więc grzyby też zostaw w spokoju.

Dlaczego porównujemy grzyby do jabłek? Bo to również owoce, ale o tym poczytasz w dalszej części tekstu.

Przynosząc cały grzyb do domu masz pewność, że jest on świeży, a po jego dolnej części również sprawdzisz, czy masz do czynienia z egzemplarzem jadalnym czy trującym.

Pozostawienie części grzyba w ziemi może spowodować, że zalęgną się na nim larwy much, a to już prosta droga do niszczenia grzybni.

Grzyb delikatnie wykręcamy z grzybni, tak aby jak najmniej grzybni zostało przy trzonie.

Grzybów niejadalnych nie niszczymy!

Za niszczenie grzybów i grzybni grożą w Polsce kary. Kodeks wykroczeń ma na to odpowiedni paragraf.

Kiedy najlepiej wybrać się na grzyby?

Na grzyby wybieramy się rano, gdy słońce pada pod odpowiednim kątem, łebki grzybów są wtedy lekko wilgotne i dobrze je widać.

Oczywiście, najwięcej grzybów zbierzemy jesienią, pod warunkiem, że jest w miarę ciepło i wilgotno.

Jakie grzyby zbierać?

Jadalne! Jak je rozpoznać? Zielone Pogotowie poleca wybrać się na grzyby z kimś doświadczonym, nauczyć się rozpoznawać kilka gatunków grzybów i tylko takie potem zbierać. Nie znasz, nie umiesz określić charakterystycznych cech, to nie zbieraj. Internet to nie jest dobre źródło wiedzy. Lepiej udać się do pracowników nadleśnictwa w okolicy, gdzie grzyby zbierasz.

Skąd się biorą grzyby?

Nikt ich nie sadzi, nie sieje, pojawiają się znikąd jesienią, gdy jest ciepło i wilgotno. Powiedzonko „jak grzyby po deszczu” ma w sobie dużo prawdy, ale…

Grzyby to grzyby – jedyne w swoim rodzaju. Nie można mówić, że grzyby to rośliny, bo nie mają w sobie chlorofilu, a to oznacza, że muszą pasożytować na innych organizmach. Mówi się o grzybach dobrych i złych. Co ciekawe, stosując dobre grzyby możemy zwalczyć te chorobotwórcze – jak w przypadku Polyversum czy mikoryzy.

Rodzajów grzybów są miliony, o ile nie miliardy, ale te, które my zbieramy w lesie to tak naprawdę owocniki grzybni, a sięgając głębiej – są to owoce pięknego i długoletniego związku korzeni z grzybami mikoryzowymi. To, co znajdujemy pod drzewami to efekt mikoryzy. Mówienie „idziemy na grzyby” jest tak naprawdę wyrażeniem potocznym.

Czym jest mikoryza?

Na korzeniach drzew żyją grzyby mikoryzowe tworząc związki symbiotyczne, z których każdy czerpie korzyści. Grzyby zwiększają powierzchnię chłonną korzeni, dzięki czemu rośliny są zdrowsze, otrzymują sole mineralne, więcej wody z gleby. Ale nie za darmo. Grzyby dostają w zamian glukozę, czyli podstawowy budulec grzybni. A my otrzymujemy potem owoce tej współpracy, czyli… podgrzybki, prawdziwki, koźlaki, kurki itp. itd.

Człowiek tworząc sztuczne miejsca dla rozwoju roślin musi stosować nawozy, środki ochrony roślin, i efekty tego są różne. Na pewno przyroda na tym nie korzysta. Las jest samowystarczalny właśnie dzięki mikoryzie.

Mikoryzę można kupić

Człowiek z jednej strony niszczy, ale z drugiej tworzy. Co jeden zburzy, drugi odbuduje. Tak również stało się z mikoryzą. Udało się pozyskać grzybki mikoryzowe, dzięki czemu każdy z nas może zastosować nawozy mikoryzowe w swoim ogrodzie. Oczywiście, nie oznacza to, że wyhodujemy u siebie podgrzybki, ale spowodujemy, że grzyby zamieszkają na korzeniach naszych roślin i zwiększą ich wydajność.

Dziś cuda natury można kupić w pudełku. Również w naszym sklepie.

Jeśli chcesz wzmocnić swoje rośliny, chcesz, aby drzewa i krzewy lepiej owocowały i piękniej kwitły, a do tego miały zawsze odpowiednią wilgotność i poziom składników odżywczych, to zajrzyj do naszego sklepu i wybierz odpowiednie grzyby mikoryzowe. Więcej o mikoryzie poczytasz również na naszym blogu:

Co to jest mikoryza?